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美国:通过提取动物干细胞培育出人造肉
文/林强      2018/03/26

  贵州细胞科技网(林强) 据《今日华闻》3月25日报道,美国一家人造肉研究公司JUST的执行总裁Josh Tetrick近日宣布称,该公司通过动物干细胞培育出了可以替代真肉的“人造肉”,并计划在2018年底前在亚洲和美国试售。

  

 

  Tetrick表示,人造肉可以用于制作香肠、鸡米花和鹅肝酱。他称,人造肉是全球变暖和全球饥饿的最优解决办法。

  目前市场上已有不止一家公司致力于人造肉的开发。人造肉的另外一种叫法“干净肉”(clean meat)是指在生产肉的过程中不耗费饲料和水,也不需要进行垃圾废物处理。肉的生产过程全部在实验室内完成,通过提取动物的干细胞进行培育。

  然而,人造肉的制作成本并不低廉。旧金山的一家人造肉公司Memphis Meats仅制造了450克牛肉,就造价1800英镑。

  2013年,世界上第一个用这种技术而生产的人造牛肉汉堡,造价足足有24万英镑。

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